蚕豆蛋花汤

蚕豆蛋花汤

1.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

蚕豆是营养健康又可爱的蔬菜之一,我特别喜欢用蚕豆做汤,粉嫩粉嫩的,入口即化。四、五月是它正式大量上市的季节,用它煮出来的汤,既美味又营养。如果你吃腻了西红柿蛋汤,可以来个新鲜口味,尝试蚕豆汤,只用加少许盐,就能吃的津津有味! 蚕豆含8种必需氨基酸,营养价值丰富,其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。春天的蔬菜汤,可别错过它!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:1

    蚕豆剥去外壳,取蚕豆米,洗净控水备用。

  • 步骤2

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:2

    锅中适量食用油,倒入蚕豆煸炒2-3分钟。

  • 步骤3

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:3

    倒入适量热水,大火煮开。

  • 步骤4

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:4

    调入盐。

  • 步骤5

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:5

    最后倒入打散的鸡蛋。(鸡蛋稍成型后再搅拌,不然就都碎成蛋花了。)

  • 步骤6

    蚕豆蛋花汤_的做法步骤:6

    把可爱营养的蚕豆变为好喝开胃的蚕豆汤吧,让家人感受舌尖美味。

小贴士

1/ 菜市可以直接买到蚕豆米,也可以自己买蚕豆回来剥壳,价格不同而已。 2/ 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

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评论43

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    欢格笑语 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    盛夏晴源 回复回复

    很好吃

    1年前

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