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韭菜苔炒肉

3052次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。阴虚内热及目疾之人忌食。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    韭菜苔炒肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净切块。韭菜苔去尖、洗净切段。葱、姜、蒜洗净切碎。五花肉用酱肉腌一会。

  • 步骤2

    韭菜苔炒肉_的做法步骤:2

    起油锅,油八分热的时候,下入切好的葱、姜、蒜,爆香。

  • 步骤3

    韭菜苔炒肉_的做法步骤:3

    加入腌好的五花肉,大火快速翻炒。

  • 步骤4

    韭菜苔炒肉_的做法步骤:4

    加入切好的韭菜苔,大火快速翻炒。

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小贴士

1.炒的时间不要太长,韭菜苔炒老了不营养,也不好吃。根据火的大小,可以适当缩短烹饪时间。 2.最后可以加入少量五香粉或鸡精。

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