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广式五仁月饼

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

连续做了两天月饼,一部分送人了,还网购的小包装,月饼装起来还像那么回事,自己看着很漂亮,只是本人照相技术太差,无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的,本想自己做五仁馅,没有时间外出采购,因为看店走不开,五仁馅太甜了,以后还是自己做五仁馅。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    广式五仁月饼_的做法步骤:1

    饼皮原料备用;

  • 步骤2

    广式五仁月饼_的做法步骤:2

    转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合,搅匀;

  • 步骤3

    广式五仁月饼_的做法步骤:3

    放入面粉;

  • 步骤4

    广式五仁月饼_的做法步骤:4

    混合成面团;

  • 步骤5

    广式五仁月饼_的做法步骤:5

    包上保鲜膜醒一小时;

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小贴士

这些材料的量可以做50克的月饼20块,如果也像我一样只做10块,原材料都相应减半,我的月饼模具是50克,饼皮20克,馅料是30克,刷蛋液的时候,把刷子沾完蛋液,在碗边上要抹掉多余的蛋液,再涮月饼表面,如果月饼上刷的蛋液过多,月饼纹理就会被蛋液遮住,影响美观。

5人已收藏该美食

评论24

  • 尜愍灬 回复

    没有烤箱,用微波炉行吗?

  • 67237318 回复

    月饼皮硬,是怎么回事?

  • haodou6386101595 回复

    不定型 图案会塌 怎么回事啊

  • 半朵云 回复

    低筋面粉可以吗

  • 倔强. 回复

    这个是做几个的量

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