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广式五仁月饼

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

中秋节 月饼 烤 烤箱 甜

飞燕飘舞

连续做了两天月饼，一部分送人了，还网购的小包装，月饼装起来还像那么回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技术太差，无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的，本想自己做五仁馅，没有时间外出采购，因为看店走不开，五仁馅太甜了，以后还是自己做五仁馅。

主料2种

辅料5种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    广式五仁月饼_的做法步骤：1

    饼皮原料备用；

  • 步骤2

    广式五仁月饼_的做法步骤：2

    转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；

  • 步骤3

    广式五仁月饼_的做法步骤：3

    放入面粉；

  • 步骤4

    广式五仁月饼_的做法步骤：4

    混合成面团；

  • 步骤5

    广式五仁月饼_的做法步骤：5

    包上保鲜膜醒一小时；

展开全部步骤

小贴士

这些材料的量可以做50克的月饼20块，如果也像我一样只做10块，原材料都相应减半，我的月饼模具是50克，饼皮20克，馅料是30克，刷蛋液的时候，把刷子沾完蛋液，在碗边上要抹掉多余的蛋液，再涮月饼表面，如果月饼上刷的蛋液过多，月饼纹理就会被蛋液遮住，影响美观。

5人已收藏该美食

评论24

  • 尜愍灬 回复

    没有烤箱，用微波炉行吗？

  • 67237318 回复

    月饼皮硬，是怎么回事？

  • haodou6386101595 回复

    不定型 图案会塌 怎么回事啊

  • 半朵云 回复

    低筋面粉可以吗

  • 倔强. 回复

    这个是做几个的量

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