地皮菜炒蛋

2.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

随着生活水平的提高,人们更加注重养生保健的好处,很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识。地皮菜又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等;地皮菜属季节性稀有的山野珍品,是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科,外观有点象泡软的黑木耳,于夏天雨后草皮绿地生出,太阳出来就消失了。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。其味淡性凉,入脾肺经,有祛热,收敛。益气、清补、明目等功效,治火眼夜盲,烫伤烧伤,肺热咳嗽和久痢脱肛,能降脂减肥,清热降火。具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:2

    地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用

  • 步骤3

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:3

    香葱切段辣椒切碎

  • 步骤4

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:4

    两个鸡蛋加少许盐打散

  • 步骤5

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:5

    热锅下油

  • 步骤6

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:6

    下鸡蛋炒一下盛出备用

  • 步骤7

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:7

    锅内放少许油下辣椒

  • 步骤8

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:8

    下地皮菜

  • 步骤9

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:9

    放盐

  • 步骤10

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:10

    下鸡蛋

  • 步骤11

    地皮菜炒蛋_的做法步骤:11

    最后下香葱即可关火

小贴士

1、地皮菜泡发后应反复用清水冲洗掉上面的泥土 2、地皮菜不易久煮以免营养流失

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评论5

  • 勤劳的娟儿儿 回复

    第一次吃,老公出差带回来的,看着和木耳差不多,就是很小朵的,薄薄的,听说营养丰富呐

  • 好逗的王尼玛 回复

    已经十多年没吃了[呆]怀念,怀念

  • 熠宸妈妈 回复

    我们这也叫地皮,我妈都是捡的野的洗净晒干保存起来的

  • Hvhbjb67 回复

    Hvvj

  • lda慧儿 回复

    我今天炒着吃了,好吃,老妈捡的地皮,是我的最爱,每年老妈给我捡很多地皮的

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