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老式五仁月饼

5.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

五仁月饼是老一代人记忆中最深刻的,那时候由于经济、材料等方面的溃乏,大家最常见的月饼就是五仁馅的了,而那时的五仁馅跟现在的可是大相竞庭。每到中秋节最让家里的老人惦念的就是这传统的老式五仁月饼。 纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的,但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼,这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。 于是,亲自动手给他们烤了最传统的五仁馅月饼,老人们都吃得可高兴了。

辅料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    老式五仁月饼_的做法步骤:1

    碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油,

  • 步骤2

    老式五仁月饼_的做法步骤:2

    用筷子搅拌均匀,

  • 步骤3

    老式五仁月饼_的做法步骤:3

    加入中筋面粉和泡打粉,

  • 步骤4

    老式五仁月饼_的做法步骤:4

    用筷子搅拌成无干粉状,

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小贴士

烤好的月饼,最好回油几天再吃,口感会更好。

5人已收藏该美食

评论5

  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • haodou6081109414 回复

    是什么糖浆?转化糖浆吗?

  • 你是我的眼hai 回复

    为什么按你这个比例做的面团干的不粘合呢

  • 静静的烘焙旅程 回复

    亲,糖浆是怎么做的?用麦芽糖和白糖吗?

  • 茵茵兰草 回复

    最爱这种口味了,现在在我们当地不容易买的到了呢!

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