香芹炒鱿鱼

2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防孕期贫血。同时鱿鱼还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品,可抑制血中的胆固醇含量,能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏的功能。 香芹含有挥发性物质,别具芬香,能增进人的食欲,同时芹菜有平肝火,降血压的作用,对原发性高血压,妊娠期高血压病均有不错的效果。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:1

    鱿鱼去掉内脏,撕去外面那层黑膜,洗净,切成鱿鱼花,香芹去叶切成段、红椒切成与香芹粗细差不多长短的条。姜切成丝细。

  • 步骤2

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:2

    锅里烧水,烧开后把鱿鱼下锅焯水至卷曲捞出沥干水份(焯水的时间很短,几十秒即可)

  • 步骤3

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:3

    炒锅烧热倒入花生油

  • 步骤4

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:4

    把姜丝下锅爆香后加入鱿鱼卷

  • 步骤5

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:5

    翻炒后把香芹与红椒下锅

  • 步骤6

    香芹炒鱿鱼_的做法步骤:6

    混合均匀,放盐与适量生抽调味后出锅完成。

小贴士

鱿鱼焯水的时间很短,几十秒即可,时间过长则会影响口感。

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评论8

  • haodou6045394404 回复

    不放料酒不会腥吗

  • 杨键想学做菜 回复

    可是鱿鱼要炒多久,口感才最好?

  • haodou7461501788 回复

    哈哈,这道菜简单

  • 一杯sherry 回复

    花刀切的真好啊

  • 碧海蔚蓝 回复

    美味清爽 刀功真棒

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