红豆沙冰皮月饼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

第一次做冰皮月饼,正好烘培八月有这个活动,于是尝试了一次,味道还行,就是豆沙馅太甜,下次馅要少放点了,呵呵

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:2

    牛奶,油,糖混合

  • 步骤3

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:3

    粉类混合

  • 步骤4

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:4

    将液体加入分钟

  • 步骤5

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:5

    搅拌均匀

  • 步骤6

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:6

    筛两次

  • 步骤7

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:7

    静置30分钟

  • 步骤8

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:8

    保鲜膜蒸熟

  • 步骤9

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:9

    炒糯米粉

  • 步骤10

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:10

    炒熟变成糕粉备用

  • 步骤11

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:11

    蒸熟

  • 步骤12

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:12

    搅拌均匀冷却

  • 步骤13

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:13

    分成等分的 我是按照3:2 因为我是50克的磨具 面30 豆沙20

  • 步骤14

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:14

    压扁一个

  • 步骤15

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:15

    包入豆沙馅

  • 步骤16

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:16

    往上推

  • 步骤17

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:17

    包圆

  • 步骤18

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:18

    全部包好

  • 步骤19

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:19

    磨具粘糕粉

  • 步骤20

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:20

    压好

  • 步骤21

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:21

    全部压好冷藏一夜即可

小贴士

我的50克磨具,总共10个

5人已收藏该美食

评论12

  • haodou3955064071 回复

    用玉米油可以吗

  • haodou3955064071 回复

    没有捣蛋器怎么办

  • Miumiu妈妈 回复

    粘米粉是什么请问?

  • 淘气亲亲 回复

    收了,准备材料,开做

  • 无名键客 回复

    月饼模具哪有卖的

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