脆炸龙头鱼

脆炸龙头鱼

2.2万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

龙头鱼也叫豆腐鱼,几乎没有刺,很适合小朋友吃。 这种鱼只有一条主骨,还软不拉几的,其余的鱼骨细软如胡须,就更不用提了,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”,就是说它像水一样柔软。 龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:1

    龙头鱼解冻

  • 步骤2

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:2

    将龙头鱼清洗干净水分擦干

  • 步骤3

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:3

    切成段

  • 步骤4

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:4

    用盐和料酒腌制十分钟

  • 步骤5

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:5

    准备两个碗,分别翻入面包糠和淀粉水

  • 步骤6

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:6

    先将龙头鱼放入淀粉水中

  • 步骤7

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:7

    然后裹一层面包糠

  • 步骤8

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:8

    分别做好全部的鱼段

  • 步骤9

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:9

    油温七成热时放入鱼段

  • 步骤10

    脆炸龙头鱼_的做法步骤:10

    炸制焦黄即可

小贴士

用一只筷子插入油锅中,如果筷子四周冒泡就可以放鱼了

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评论5

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    露嘻嘻46ec7947 回复回复

    为什么炸不成形?

    8月前
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    倩倩宝贝 回复回复

    不错哦

    1年前

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