沙姜鸡

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沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    沙姜鸡_的做法步骤:1

    将鸡洗净,切块。

  • 步骤2

    沙姜鸡_的做法步骤:2

    沙姜切碎

  • 步骤3

    沙姜鸡_的做法步骤:3

    下油爆炒沙姜和鸡,炒3分钟左右炒至入味。

  • 步骤4

    沙姜鸡_的做法步骤:4

    倒入适量酱油和水

  • 步骤5

    沙姜鸡_的做法步骤:5

    焖15分钟左右即可。

小贴士

山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。

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  • 鬼手菜菜子 回复

    15 Min ?

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