胡萝卜牛肉炒面

胡萝卜牛肉炒面

2.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 这里的牛肉大都是被加工过而出售的,买回来加入蔬菜,炖炒,都很方便,于是,炒面更方便,也很美味。炒面方法用的是小时候妈妈炒米粉,炒面的方法,把面煮至七八成熟,再过冷水,炒起来很有筋道,也不粘连。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:1

    食材。

  • 步骤2

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:2

    牛肉烫过切片。

  • 步骤3

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:3

    胡萝卜切丝。

  • 步骤4

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:4

    洋葱切丝,姜切丝,小葱切末。

  • 步骤5

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:5

    烧开水,加入面条煮七八成熟。

  • 步骤6

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:6

    取小碗,加入蚝油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少许盐拌匀。

  • 步骤7

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:7

    煮过的面条放冷水中。

  • 步骤8

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:8

    热油炒香姜丝,再加入洋葱爆香。

  • 步骤9

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:9

    加入牛肉炒匀。

  • 步骤10

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:10

    加入胡萝卜丝,适量添点开水,一起炒一下。

  • 步骤11

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:11

    面条从冷水中捞起来,加入锅中,用筷子划散。

  • 步骤12

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:12

    淋入酱汁炒匀。

  • 步骤13

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:13

    加入葱花炒匀即可。

  • 步骤14

    胡萝卜牛肉炒面_的做法步骤:14

    装碟。

小贴士

1、面条煮后过冷水,有筋道也不粘连。 2、酱汁里开始放盐要少许,酱油里有咸味,或不放。 3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。

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成果照
89992920
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加了好多料
加了好多料

评论31

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    快乐宝爸 回复回复

    美味呀[口水]

    1年前
  • 用户头像
    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前

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