麻辣花生

6866次浏览 简单难度 制作时间100分钟

麻辣花生是很多人都喜爱的一款小吃。麻辣酥脆,越吃越香。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    麻辣花生_的做法步骤:1

    花生仁放入容器中,加入一小勺食盐、一勺花椒粒,冲入沸水,浸泡1小时。

  • 步骤2

    麻辣花生_的做法步骤:2

    浸泡好多花生仁剥去花生红衣。

  • 步骤3

    麻辣花生_的做法步骤:3

    用干净毛巾或厨房纸擦去水分。

  • 步骤4

    麻辣花生_的做法步骤:4

    擦去水分的花生仁放入保鲜袋系紧,放入冰箱冷冻一夜。

  • 步骤5

    麻辣花生_的做法步骤:5

    冷冻过的花生仁。

  • 步骤6

    麻辣花生_的做法步骤:6

    锅中放油,凉油放入冷冻过的花生仁。

  • 步骤7

    麻辣花生_的做法步骤:7

    中小火炸至微微泛黄盛出备用。

  • 步骤8

    麻辣花生_的做法步骤:8

    准备好调料:干辣椒剪成斜段、椒盐粉、花椒粉个半勺、花椒粒适量。

  • 步骤9

    麻辣花生_的做法步骤:9

    锅中放入少许底油,凉油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味。

  • 步骤10

    麻辣花生_的做法步骤:10

    煸出香味后,倒入炸好的花生仁。

  • 步骤11

    麻辣花生_的做法步骤:11

    加入椒盐粉和辣椒粉。

  • 步骤12

    麻辣花生_的做法步骤:12

    翻炒均匀后即可出锅。

  • 步骤13

    麻辣花生_的做法步骤:13

    做好的花生放入保鲜盒,放凉后会更酥脆。

小贴士

炸好花生的油很热,所以不可以立刻放入花椒和辣椒。那样立刻就会糊,要等油凉后再放花椒和辣椒。

5人已收藏该美食

评论24

  • 乖乖呵呵44 回复

    下酒菜

    2年前
  • 奇遥qy2016 回复

    看着不错!

    2年前
  • 14880335 回复

    冷冻过的花生是不是要解冻

  • 大自然美食王 回复

    下酒菜,不错

  • wyn雪儿 回复

    很不错

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