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猪爪馒头

4547次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

喜欢吃馒头,配上粥或豆浆最好不过了。馒头多做了一些,就喜欢玩可爱萌萌样子。这款猪爪馒头是不是可以解决想吃肉的感觉哈。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    猪爪馒头_的做法步骤:1

    取主料中部分清水,加入酵母和开,静放5分钟。

  • 步骤2

    猪爪馒头_的做法步骤:2

    边加入酵母水和清水边搅拌为面絮状。

  • 步骤3

    猪爪馒头_的做法步骤:3

    揉成光滑面团。先抓捏成团,放15分钟再揉更容易光滑。可留少许清水,成团时,在手上沾水再揉,这样做到,手光,盆光,面团也光滑。

  • 步骤4

    猪爪馒头_的做法步骤:4

    盖上保鲜膜或湿布,发酵至约1.5或2倍大,手按下去,不回缩。

展开全部步骤

小贴士

1、面粉的吸水量不同,放水也不同。和面时如果太硬可在手上沾水再揉即可。 2、做馒头的面团适合稍硬一些。包子的适合松软一些。 3、馒头或包子做好之后,要静放一会,进行二次发酵。 4、面团不宜发酵过头,如发酵过头可加少许面粉再揉匀,放半小时后再做。

4人已收藏该美食

评论4

  • 小草根家庭美食 回复

    好漂亮的大猪蹄呀[顶(男)]

  • 我爱红豆沙 回复

    呵,造型很有意思

  • 余甘果蜜 回复

    听说虎脚爪是从江苏过去的

  • 上海五香豆 回复

    第一次听说有猪爪馒头,只知道上海有老虎脚爪。

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