冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

3518次浏览 中等难度 制作时间50分钟

最普通的家常菜,冬瓜利水,丸子滑嫩,肉与菜搭配做成,汤鲜味美,而且做法简单,家人很喜欢吃。吃菜喝汤都很舒服。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:1

    冬瓜去皮

  • 步骤2

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:2

    切成厚片

  • 步骤3

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:3

    肉加胡椒粉、蚝油、盐、五香粉、料酒、葱姜末、油

  • 步骤4

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:4

    拌匀,然后搅打上劲

  • 步骤5

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:5

    锅中直接加入清水

  • 步骤6

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:6

    水开后下入丸子

  • 步骤7

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:7

    丸子基本漂上来

  • 步骤8

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:8

    下入冬瓜

  • 步骤9

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:9

    冬瓜煮至基本透明,加入鸡精

  • 步骤10

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:10

    加入盐

  • 步骤11

    冬瓜丸子汤_的做法步骤:11

    出锅前加入葱花提味。

小贴士

肉一定要剁成泥,搅打上劲,煮时丸子才不会散开,当丸子基本漂上来时就可以下冬瓜煮了。全程大火,出锅前加点香菜更提味。

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