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红烧鲫鱼

4.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

第一次做红烧鱼,老抽下手有点重了,整条鱼都变成了黑色。加了2汤匙的豆瓣酱有点微辣,还能接受,鱼的味道很不错。

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    红烧鲫鱼_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    红烧鲫鱼_的做法步骤:2

    鲫鱼洗净,斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分。

  • 步骤3

    红烧鲫鱼_的做法步骤:3

    豆瓣酱加半汤匙老抽。

  • 步骤4

    红烧鲫鱼_的做法步骤:4

    加入一汤勺酱油。

展开全部步骤

小贴士

家里没黄酒的可以用料酒或醋代替,用来去鱼的腥味,最后加盐调味时要适量,因为调味汁的咸度已经很大。

5人已收藏该美食

评论16

  • Mee丶 回复

    老抽是上色的,酱油也是上色的,你的鱼就看起来黑。要放生抽

    1年前
  • 吃货孟小妞 回复

    今晚做这个

  • 休休123 回复

    时间这么短能熟吗,每次炖鱼都将近一个小时

  • 情会淡爱会薄 回复

    一看就会

  • 女人好好爱自己 回复

    鱼皮破了'为不影响美观炸鱼的时候洒点干生粉这个问题就解决了

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