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鲜味卷粉

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这个卷粉有点像是两广人喝早茶的时候爱吃肠粉,不过是平民版本的。样子没那么好看,长长一条,确是小时候最常见的街边早点。师傅把一勺米浆倒入模具中,刮刀绕一圈抹平,蒸笼盖子一盖,再揭开的时候就是薄薄的一层皮,填上馅卷起来就可以吃了~口味重的人还可以浇上酱,再加香菜。以前小学的时候早上早起,就是为了5毛钱一条的卷粉,晶莹剔透的粉皮包裹鲜美的馅~抚慰心灵有木有。如果自己在家想吃的话,粉皮是一个大问题。幸好我们这边菜市有卖的,买回家卷上喜欢的馅,吃起来就是小时候的感觉了~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鲜味卷粉_的做法步骤:1

    肉末和酸豆角,胡萝卜,虾皮拌匀,加上调料,下锅炒至9成熟。

  • 步骤2

    鲜味卷粉_的做法步骤:2

    这个是买回家的卷粉。

  • 步骤3

    鲜味卷粉_的做法步骤:3

    切两段。

  • 步骤4

    鲜味卷粉_的做法步骤:4

    摊开来,把馅集中放在中心位置。

  • 步骤5

    鲜味卷粉_的做法步骤:5

    像卷寿司一样卷起来。

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小贴士

馅料尽量选择脆口的,比如胡萝卜,萝卜干,虾仁等,吃起来口感好。口味重的可以加上酱油。

5人已收藏该美食

评论28

  • 美丽的紫水晶 回复

    卷粉就是我们北方的粉皮吗?

    8月前
  • 惠8ae64d8af 回复

    我要的是卷粉皮的做法。

    1年前
  • 爱是大海 回复

    喜欢喜欢

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • 小燕子031 回复

    卷粉怎么做?

    1年前

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