孜然鸡肉

3.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    孜然鸡肉_的做法步骤:1

    鸡肉切成片

  • 步骤2

    孜然鸡肉_的做法步骤:2

    放入葱花、姜条、酱油、醋、糖、孜然粉、盐拌匀腌制15分钟

  • 步骤3

    孜然鸡肉_的做法步骤:3

    白面,淀粉按2:1的比例,加入一个鸡蛋、适量的水充分搅拌成糊状

  • 步骤4

    孜然鸡肉_的做法步骤:4

    鸡肉裹上面糊

  • 步骤5

    孜然鸡肉_的做法步骤:5

    油八分热时放入鸡肉炸

  • 步骤6

    孜然鸡肉_的做法步骤:6

    炸熟的鸡肉

  • 步骤7

    孜然鸡肉_的做法步骤:7

    倒出剩余的油,放入孜然粒

  • 步骤8

    孜然鸡肉_的做法步骤:8

    放入炸好的鸡肉翻两下即可

  • 步骤9

    孜然鸡肉_的做法步骤:9

    美味装盘

小贴士

小火炸鸡肉,腌制的时间长一点更好

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评论2

  • 二蔚子吖 回复

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  • 上海五香豆 回复

    好久没买鸡胸肉了。

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