生煎包

1.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

有一天老公没在家,只有我和儿子,正好前一天包饺子剩的馅和面,面也发了,于是决定做生煎包。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    生煎包_的做法步骤:1

    猪肉馅中加入盐,酱油,料酒,花椒面,葱花,姜末一个方向拌均匀,倒入熟豆油搅匀。

  • 步骤2

    生煎包_的做法步骤:2

    前一天发好的面,加入小苏打反复揉匀,方法参考发面饼:http://www.haodou.com/recipe/50524

  • 步骤3

    生煎包_的做法步骤:3

    面揪成剂子,擀成饼,加入馅包成包子。饧十分钟。 平底锅加少许油,烧热后放入包子,不要太密,因为是发面,熟了会涨的。 改小火,底下皮稍硬了,加入半碗水,盖严锅盖,闷上十到十五分钟,时间长短根据包子大小来定。

  • 步骤4

    生煎包_的做法步骤:4

    时间到,出锅,底下焦黄,很有食欲。

小贴士

做这个不适合人多吃,因为锅小,一次只能做八个。 包子作好后饧五到十分钟再入锅煎。 一定要小火,不要煎糊。

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评论11

  • byzllmm8 回复

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    1年前
  • 74095339 回复

    这是照我们老家小吃做的,闽南小吃煎包。

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 麗姐的廚房 回复

    好吃

  • 波波波3 回复

    生煎底脆汤多

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