醋溜木须

3.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

第一次在吃醋溜木须还是跟老公在外面吃的,感觉味道怪怪的,后来又吃了几次就爱上了这种酸爽的口味,只是外面的醋溜木须都是木耳和鸡蛋,肉真是太少了,就回家自己做来吃,跟外面的味道一样好。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    醋溜木须_的做法步骤:1

    黑木耳泡发好,里脊肉切片,鸡蛋两个,葱切小段,姜切丝(葱姜随意切)

  • 步骤2

    醋溜木须_的做法步骤:2

    鸡蛋打散,热锅凉油炒熟鸡蛋,盛出备用

  • 步骤3

    醋溜木须_的做法步骤:3

    里脊肉片用盐,料酒,适量淀粉抓匀,锅里加入少许油,葱姜炝锅,放入里脊肉片,滑散

  • 步骤4

    醋溜木须_的做法步骤:4

    里脊肉片发白,快熟时加入黑木耳,翻炒

  • 步骤5

    醋溜木须_的做法步骤:5

    听到木耳发出啪啪的声音,就是熟了,烹入适量醋,加入适量盐,翻炒均匀,加入鸡蛋,翻炒均匀,OK,出锅了

小贴士

里脊肉片切好后就腌制,腌制好的肉片炒出口感滑嫩,不易炒老,肉片炒到没全熟时加入木耳一起炒,不要烹入太多醋,要不醋香味就出不来了,醋和盐加完后,翻炒均匀,最后加入鸡蛋

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评论1

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞!

    1年前

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