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凉拌茄泥

7.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

能不能看出来鱼鱼最近的菜菜都很清淡啊:) 即使是肉菜,也估计都是比较清淡的汤 这样的菜菜可以吃饱吃好但是却不太长肉 现在这个几节正需要呀 买两条嫩嫩的长茄子,蒸一下,拍成茄泥 然后拌入自己喜欢的调料 清爽的凉拌茄泥就可以伴你美味减肥了!

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    凉拌茄泥_的做法步骤:1

    茄子洗净去蒂从中间剖开,放入蒸屉中蒸15分钟

  • 步骤2

    凉拌茄泥_的做法步骤:2

    蒸熟的茄子晾凉

  • 步骤3

    凉拌茄泥_的做法步骤:3

    将晾凉的茄子拍成茄泥

  • 步骤4

    凉拌茄泥_的做法步骤:4

    将蒜拍成蒜末

展开全部步骤

小贴士

1. 做这道菜一定要选用长茄子,而且要嫩的。圆茄子再嫩也不行,因为圆茄子的肉质太紧实,做出来的茄泥不够软。 2. 喜欢清淡的只要用盐和鸡精调味就可以了,香油会增色不少。喜欢味道浓郁一些的,可以调入芝麻酱,撒上辣椒油,味道会更丰富

5人已收藏该美食

评论11

  • 刑天1992 回复

    今天下厨,就来这个了[鼓掌]

  • 雨后彩虹_ 回复

  • 欣里美 回复

    很好吃

  • 笑由心生_qz 回复

  • 水中花一 回复

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