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糖醋藕片

1.0万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍; 1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益; 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康; 3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”; 4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 糖醋藕片酸甜可口,即使只吃它,也会觉得是享受

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    糖醋藕片_的做法步骤:1

    藕洗净去皮,切成薄片

  • 步骤2

    糖醋藕片_的做法步骤:2

    将藕片放入开水中焯10秒左右

  • 步骤3

    糖醋藕片_的做法步骤:3

    捞出藕片过凉水

  • 步骤4

    糖醋藕片_的做法步骤:4

    将绵白糖和醋放在一起,搅拌使绵白糖溶化

展开全部步骤

小贴士

1. 虽然藕也可以生吃,但是鱼鱼还是觉得焯一下水去掉多余的淀粉和汁液更好。 2.糖醋汁的比例可以根据自己的喜好调整,鱼鱼喜欢甜味大一些。 3.醋一定要用白醋,否则藕片的颜色可能不会太好看:)

5人已收藏该美食

评论6

  • tingtingyang 回复

    搭配点青红椒丝味道,卖相会更好

  • 康父 回复

    不错,很好吃。

  • 镜花水月na 回复

    酸甜爽口

  • 业余豆 回复

    我用的是老陈醋,别有一番风味呢

  • 冰蓝依梦筱 回复

    我的

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