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青椒肉丝

青椒肉丝

5016次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家常菜 咸香 爆炒 炒锅 午餐

作者头像 燕清欣

今天给儿子做了青椒炒肉丝就米饭，这个菜对儿子来讲是用来下饭的

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    青椒肉丝_的做法步骤：1

    准备食材

  • 步骤2

    青椒肉丝_的做法步骤：2

    里脊肉切丝

  • 步骤3

    青椒肉丝_的做法步骤：3

    肉丝中加少量的盐、一小勺淀粉和半个蛋清搅拌均匀腌制备用

  • 步骤4

    青椒肉丝_的做法步骤：4

    青红椒去筋切细丝

  • 步骤5

    青椒肉丝_的做法步骤：5

    生姜、大葱切细丝

  • 步骤6

    青椒肉丝_的做法步骤：6

    炒锅烧热后加油，没要略多一些，油热下入肉丝滑一下

  • 步骤7

    青椒肉丝_的做法步骤：7

    倒出多余的油，下生葱姜丝翻炒，这时肉丝最好是铲出，炎妈有点懒就入在锅的一半边了

  • 步骤8

    青椒肉丝_的做法步骤：8

    加入青红椒丝翻炒

  • 步骤9

    青椒肉丝_的做法步骤：9

    加所食盐、十三香调味，出锅前加些鸡精提味即可

小贴士

1.炒青椒肉丝青出来效果要想好看一定要注意切青椒时要去除青椒里面的白筋。 2.肉丝勾欠不宜厚 3.肉丝过油时开始油温要热一些，过时间不宜长，肉丝入锅后拌开即可控油

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评论2

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    小小鱼儿飞飞 回复回复

    好吃的下饭菜，我也经常这样搭配。

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    鱼眼中的爱 回复回复

    很有食欲，好吃的家常菜，而且这种青椒不辣也适合小朋友吃哇

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