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茄汁年糕

1.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。 现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,而且为人们带来新的希望。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    茄汁年糕_的做法步骤:1

    准备好年糕、西红柿、菜心。

  • 步骤2

    茄汁年糕_的做法步骤:2

    西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。

  • 步骤3

    茄汁年糕_的做法步骤:3

    锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。

  • 步骤4

    茄汁年糕_的做法步骤:4

    焯好的菜心捞出,铺在盘中。

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小贴士

1、焯菜心时加点油、盐,可以保持菜的色泽翠绿。 2、小火慢慢炒西红柿,充分压碎成泥。

5人已收藏该美食

评论9

  • 开轩醉月 回复

    艳红明媚,酸中有甜,甜中有酸

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错啊

  • 开轩醉月 回复

    颜色漂亮,但味道呢?真不知道呀

  • 嘿天鹅 回复

    喜欢,比韩国的辣年糕好多了!!!

  • wennychu 回复

    很清爽

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