茄汁年糕

茄汁年糕

1.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。 现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,而且为人们带来新的希望。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    茄汁年糕_的做法步骤:1

    准备好年糕、西红柿、菜心。

  • 步骤2

    茄汁年糕_的做法步骤:2

    西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。

  • 步骤3

    茄汁年糕_的做法步骤:3

    锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。

  • 步骤4

    茄汁年糕_的做法步骤:4

    焯好的菜心捞出,铺在盘中。

  • 步骤5

    茄汁年糕_的做法步骤:5

    锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。

  • 步骤6

    茄汁年糕_的做法步骤:6

    盛起,码放在菜心上。

  • 步骤7

    茄汁年糕_的做法步骤:7

    锅中油热,倒入西红柿,翻炒。

  • 步骤8

    茄汁年糕_的做法步骤:8

    西红柿炒出汁,加少许盐;盛起,淋在年糕上。

小贴士

1、焯菜心时加点油、盐,可以保持菜的色泽翠绿。 2、小火慢慢炒西红柿,充分压碎成泥。

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评论9

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    开轩醉月 回复回复

    艳红明媚,酸中有甜,甜中有酸

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    钟豪飞虎队 回复回复

    不错啊

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    开轩醉月 回复回复

    颜色漂亮,但味道呢?真不知道呀

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    嘿天鹅 回复回复

    喜欢,比韩国的辣年糕好多了!!!

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    wennychu 回复回复

    很清爽

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