花生酱汁杏鲍菇

5681次浏览 中等难度 制作时间50分钟

凉菜是夏天餐桌上最抢手的菜,大家恨不得什么都拿来凉拌既好吃又开胃。早上买的杏鲍菇也用来凉拌,前几天刚做了一瓶花生酱正好用来拌杏鲍菇,手撕的杏鲍菇味道鲜嫩充满花生浓郁的香味好吃极了。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:1

    杏鲍菇洗净后切成两段然后放入蒸锅里蒸熟,大火蒸七、八分钟即可。蒸熟后放凉备用。

  • 步骤2

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:2

    蒜去皮拍散剁成蒜泥,香葱切好备用,小红椒切成小圈备用。

  • 步骤3

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:3

    舀两匙花生酱放入小碗中,倒入一匙的香油顺时针搅匀。

  • 步骤4

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:4

    放入一匙的辣椒红油搅匀,放入一匙的生抽、半匙的香醋搅匀。

  • 步骤5

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:5

    放入蒜泥搅匀,放入少量的盐、白糖、味精搅匀调成味汁。

  • 步骤6

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:6

    把放凉后的杏鲍菇用手撕成小条码入盘中。

  • 步骤7

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:7

    往杏鲍菇上浇上调好的味汁。

  • 步骤8

    花生酱汁杏鲍菇_的做法步骤:8

    散上一些香葱和小红椒即可。

小贴士

味汁的调制可按个人的喜好进行调制,也可以是芝麻酱或是腐乳酱。

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