红烧牛鱼

红烧牛鱼

8746次浏览 中等难度 制作时间80分钟

牛鱼是比目鱼中的一种。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红烧牛鱼_的做法步骤:1

    鱼洗干净,鱼身片几下

  • 步骤2

    红烧牛鱼_的做法步骤:2

    油热后放入花椒大料爆香

  • 步骤3

    红烧牛鱼_的做法步骤:3

    放入鱼两面各煎一下

  • 步骤4

    红烧牛鱼_的做法步骤:4

    放入葱姜蒜,酱油、醋、料酒、糖

  • 步骤5

    红烧牛鱼_的做法步骤:5

    加入适量的水。盖上盖小火炖

  • 步骤6

    红烧牛鱼_的做法步骤:6

    15分钟左右放入盐、西红柿。盖上盖继续炖

  • 步骤7

    红烧牛鱼_的做法步骤:7

    美味装盘

小贴士

先小火炖,再大火收汤。

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