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咖啡冰皮月饼

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

咖啡冰皮月饼,浓郁醇厚咖啡以馥郁芬芳,邂逅冰皮的清甜,并深情相拥,细腻绵密口感,让冰皮月饼凭添了几分浪漫与温情,带出渐浓秋意中的心动一刻。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    咖啡冰皮月饼_的做法步骤:1

    冰皮:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖60克、融化黄油25ml、摩卡咖啡粉15克、热水145ml、糕粉30克 做法:在碗里倒入糖、黄油

  • 步骤2

    咖啡冰皮月饼_的做法步骤:2

    摩卡咖啡粉加热水搅拌均匀

  • 步骤3

    咖啡冰皮月饼_的做法步骤:3

    咖啡液倒入糖和黄油中搅拌均匀

  • 步骤4

    咖啡冰皮月饼_的做法步骤:4

    糯米粉、粘米粉、澄面放入蒸碗中

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小贴士

厨房小语: 1、速溶咖啡也可。 2、糕粉是糯米粉放入锅中,小火炒制微微上色即可

5人已收藏该美食

评论8

  • 小羊小小 回复

    厉害了,专属模具!

    1年前
  • xixigonzhu 回复

    学习了。可以试一下。

    1年前
  • haodou3100778060 回复

    [咖啡]

  • 闹二闹 回复

    不知什么原因,做出来的月饼总觉得不怎么好看

  • 闹二闹 回复

    没有咖啡,可可粉可以吗

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