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蛋黄酥

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

下午茶 油酥类面点 烤 烤箱

小英子的美食界

怎么都觉得买的蛋黄酥太过香甜，还没吃就能闻到一股特殊的香甜味，这个做DIY烘焙的同仁们深有体会，就是原材料的选用是不是动物与植物加工的区别所在，自己动手做一款好吃不腻货真价实健康的点心还是值得的。

主料6种

辅料2种

烹饪步骤26步

  • 步骤1

    蛋黄酥_的做法步骤：1

    粉类过筛油皮原料混合

  • 步骤2

    蛋黄酥_的做法步骤：2

    用压板翻压，不用手搓揉匀

  • 步骤3

    蛋黄酥_的做法步骤：3

    用保鲜袋放一旁松弛30分钟

  • 步骤4

    蛋黄酥_的做法步骤：4

    低筋面粉过筛与软化的黄油混合

展开全部步骤

小贴士

表面刷的是蛋黄液，这样颜色才会好看。 烤的时候要注意观察上色情况，各家的烤箱脾气不同，温度只能作为参考。 一定要松弛到位，否则包的时候容易破皮 这个量可以制作蛋黄酥24个，所有原料可以减半操作

5人已收藏该美食

评论19

  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错😊

    1年前
  • C216 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 草莓司糖 回复

    好喜欢

    1年前
  • 无畏迎春 回复

    不错呦

    1年前
  • 蜜蜜坨 回复

    ，，，，，

    1年前

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