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红烧甲鱼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

甲鱼我一般都采用清炖的方式,这次来试一下红烧甲鱼。 甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    红烧甲鱼_的做法步骤:1

    甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪

  • 步骤2

    红烧甲鱼_的做法步骤:2

    甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中

  • 步骤3

    红烧甲鱼_的做法步骤:3

    刮除甲鱼身上的粗糙的膜

  • 步骤4

    红烧甲鱼_的做法步骤:4

    然后将甲鱼斩件并焯水

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小贴士

1.甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除,腥味很大。 2.甲鱼身上的一层膜必须去除,用开水烫一下就很容易撕掉了。

5人已收藏该美食

评论4

  • 平凡一豆 回复

    不错。

    10月前
  • 波浪不惊 回复

    好美味

    11月前
  • 徐徐之间断客肠 回复

    我亲手杀过鸡,是不是更厉害

  • 一诺情深 回复

    我亲手杀过甲鱼[紧张]很害怕滴说

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