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豆沙面包

1.7万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

自从家里买了烤箱,我就开始自学制作各种烤箱美食,不管成功与否,都很开心,都是自己用心学的,按我老妈的说法,“现在越做越好了”。我们家比较爱吃豆沙馅的食品,我就经常换作花样做一些豆沙面包,给家人做早餐,即营养又卫生,方便快捷。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    豆沙面包_的做法步骤:1

    今天所需要的材料。

  • 步骤2

    豆沙面包_的做法步骤:2

    将所有主料和在一起,揉成一个光滑面团,手工揉,大约需要40分钟以上。

  • 步骤3

    豆沙面包_的做法步骤:3

    面团盖上保鲜膜,在28度左右的环境中发酵约1小时,至2.5倍大。

  • 步骤4

    豆沙面包_的做法步骤:4

    取出发酵好的面团,排气分12份,搓圆,再盖上保鲜膜松驰15分钟。

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小贴士

1、水量的多少跟不同品牌的面粉及天气有关,夏天就比春天向更容易发面,水量也会相应减少些(冬天我还没有经历过)2、同一烤盘内最好是同一款式,烤出来的效果好,受热均匀; 我是为了利用这机会学习多种花式 3、分数量时,我也是用电子称称的,重量一致,这样受热会均匀 4、因为是豆沙馅的,所以糖无需多放。

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