用APP打开

冰皮红豆月饼

7945次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这几年自打学烘焙中秋时都会自制一些月饼,做的都是用烤箱烤制的月饼,冰皮月饼这还是头一回尝试。说来还得感谢好豆八月学堂里飘儿老师教的这堂冰皮月饼课,只要用心去学,严格按照配方操作,就会成功。头一次做冰皮红豆月饼,用的自制的无油的红豆馅,健康无油的馅料,吃起来味道很不错。无油红豆馅的制作方法:http://www.haodou.com/recipe/507077

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    冰皮红豆月饼_的做法步骤:1

    糯米粉、澄粉、纯牛奶、粘米粉、炼奶、色拉油、白糖放入容器中

  • 步骤2

    冰皮红豆月饼_的做法步骤:2

    搅匀并过筛

  • 步骤3

    冰皮红豆月饼_的做法步骤:3

    过筛后放入蒸锅

  • 步骤4

    冰皮红豆月饼_的做法步骤:4

    盖上盖子蒸(中途开盖搅拌两三次)

  • 步骤5

    冰皮红豆月饼_的做法步骤:5

    蒸好后放凉

展开全部步骤

小贴士

1、冰皮月饼做好后放进冰箱冷藏口感会更好 2、冰皮月饼放进冰箱冷藏不易久放最好两天内吃完

5人已收藏该美食

评论12

  • haodou8352882093 回复

    面粉要蒸多久啊??

  • haodou8352882093 回复

    要蒸多久啊?

  • haodou7232146095 回复

    是50G的模具吗

  • haodou6685073981 回复

    这个澄粉、糯米粉、粘米粉、糖,成份比例怎么弄呢?

  • phoenix1003 回复

    就是用筛子筛面粉

相关美食