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酥皮五仁月饼

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

喜欢五仁月饼,也喜欢苏式月饼,就做了苏式五仁月饼,很酥,一碰掉渣渣,哈哈,吃时用手接着吧。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    酥皮五仁月饼_的做法步骤:1

    将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下手抓散,最后和匀,制成油酥面团.将两种面团覆盖松弛20分钟.

  • 步骤2

    酥皮五仁月饼_的做法步骤:2

    将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个,油酥15克/个),五仁馅分成20份(35克/个).

  • 步骤3

    酥皮五仁月饼_的做法步骤:3

    取一份油皮,按扁,包入一份油酥。

  • 步骤4

    酥皮五仁月饼_的做法步骤:4

    收口捏紧后,收口朝下。

  • 步骤5

    酥皮五仁月饼_的做法步骤:5

    擀开成牛舌形。

展开全部步骤

小贴士

喜欢芝麻的还可以撒些哦。

5人已收藏该美食

评论38

  • 蜂花正茂 回复

    说的也不孬看着也不孬,就是没说五仁馅的制作方法。踩踩踩!!!

    6月前
  • 梦落芳华 回复

    不错😊

    1年前
  • 熠宸妈妈 回复

    我们这的月饼是用油面粉滚开水活的面

    1年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 聆雨轩 回复

    点心[害羞]

    1年前

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