青椒回锅肉炒豆干

9059次浏览 简单难度 制作时间40分钟

回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是最好的下饭菜之首选。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:1

    卤豆干切条

  • 步骤2

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:2

    五花肉洗净放锅中煮熟

  • 步骤3

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:3

    煮熟的五花肉晾凉后切片

  • 步骤4

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:4

    小青椒去蒂洗净切条

  • 步骤5

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:5

    热锅倒入五花肉翻炒出油

  • 步骤6

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:6

    炒至两面金黄后倒入适量酱油

  • 步骤7

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:7

    倒入小青椒翻炒

  • 步骤8

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:8

    倒入豆干翻炒熟透

  • 步骤9

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:9

    放少许鸡精(因为没有味精了就放的鸡精)

  • 步骤10

    青椒回锅肉炒豆干_的做法步骤:10

    放少许醋即可

小贴士

很简单,无技巧

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评论2

  • 眀兲浍浭恏0371d67a 回复

    我想试试,有什么哪里需要注意和技巧不

    1年前
  • black sky 回复

    好吃不

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