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戚风蛋糕

5620次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

学做烘焙,完全是爱好,自学出来的,不懂什么专业俗语,也从没跟任何专业老师学习过;只是通过电脑或手机在网上看一些视频文字图片介绍,就这样,边看边学,边学边总结,一步一步到现在。下面款蛋糕,是初学时的作品,第一次学做三个鸡蛋的配方,可能是烤箱不同吧,成品有点开裂了。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    戚风蛋糕_的做法步骤:1

    事先准备好材料,蛋清与蛋黄分别装盘。

  • 步骤2

    戚风蛋糕_的做法步骤:2

    先来做蛋黄糊部分: 白糖倒入蛋黄盆中,搅拌至溶化。

  • 步骤3

    戚风蛋糕_的做法步骤:3

    色拉油分3次倒入,每加一次需搅拌均匀后,再添加第二次。

  • 步骤4

    戚风蛋糕_的做法步骤:4

    再慢慢倒入牛奶,边倒边搅匀。

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小贴士

温度和时间只能参考,烤时要在注意观察。

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