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平底锅烤串

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

自从在平底锅中试制成功了烤串,心里一直美美的。为了验证我的手艺,跟儿子二个人特地跑去一个专业烧烤的加盟店吃了一顿,一致认为,除了店里菜品丰富以外,味道还真不能跟我家里烤的匹敌。周日,与儿同休,我俩重振旗鼓,兴致勃勃,又烤了好多,都吃了个够,大呼,过瘾!不过,这大部份功苈也还得归功于我的万能不锈钢平底锅,我感谢我的妹妹,是她帮我买到了这么棒的锅。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    平底锅烤串_的做法步骤:1

    鸭腿洗净,用净布压擦干

  • 步骤2

    平底锅烤串_的做法步骤:2

    在最小处切开皮,露出骨

  • 步骤3

    平底锅烤串_的做法步骤:3

    竖切一切,用刀再顺骨头往下刮

  • 步骤4

    平底锅烤串_的做法步骤:4

    完整骨肉分离

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小贴士

腌制时放冰箱,时间须在半天以上,我是过一晚上的。 烤时,全程小火。还有,把锅弄得有点一边倒最好,这样,烤肉串时逼出的油就会往低流了,免得烤串太油腻,等同于油炸了。

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