红烧黄鳝

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

黄鳝特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食,黄鳝与蒜头一起烧,蒜头也很入味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红烧黄鳝_的做法步骤:1

    准备主料(宰好的黄鳝身上抹些盐,用手搓几下,慢慢的黏液会越来越多,然后多漂洗几下,把黏液洗净,沥干水分)

  • 步骤2

    红烧黄鳝_的做法步骤:2

    锅中放入食用油,油温高放入姜,辣椒爆香,放入黄鳝

  • 步骤3

    红烧黄鳝_的做法步骤:3

    继续煸炒

  • 步骤4

    红烧黄鳝_的做法步骤:4

    煸炒至锅中发出嘭嘭的声音

  • 步骤5

    红烧黄鳝_的做法步骤:5

    放入生抽,老抽,料酒,盐,糖

  • 步骤6

    红烧黄鳝_的做法步骤:6

    放入蒜头

  • 步骤7

    红烧黄鳝_的做法步骤:7

    煮到到汤汁收干即可

  • 步骤8

    红烧黄鳝_的做法步骤:8

    煮到到汤汁收干即可

小贴士

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食

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评论1

  • Fat_Me 回复

    看起来好好吃,真想试做!

    2年前

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