拌凉面

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凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    拌凉面_的做法步骤:1

    豆芽放水中焯熟

  • 步骤2

    拌凉面_的做法步骤:2

    豆腐皮放开水中浸泡

  • 步骤3

    拌凉面_的做法步骤:3

    豆腐皮切丝

  • 步骤4

    拌凉面_的做法步骤:4

    所有食材放一起

  • 步骤5

    拌凉面_的做法步骤:5

    放适量花椒油

  • 步骤6

    拌凉面_的做法步骤:6

    再放适量辣椒油

  • 步骤7

    拌凉面_的做法步骤:7

    最后放酱油和盐拌匀即可

小贴士

很简单,无技巧

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