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巧克力冰砖

8799次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

浓郁的巧克力冰淇淋,相信很少有人能抵抗得住诱惑吧。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    巧克力冰砖_的做法步骤:1

    鸡蛋分离出蛋黄,加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠,打蛋器划过后会留下痕迹,但是又很快会消失,这样就好了

  • 步骤2

    巧克力冰砖_的做法步骤:2

    把切碎的巧克力放进蛋黄糊里,搅拌至巧克力融化,倒入牛奶搅拌均匀,晾凉备用

  • 步骤3

    巧克力冰砖_的做法步骤:3

    冷藏的淡奶油倒盆里,打发至7成发左右,看图,像这样出现纹路即可

  • 步骤4

    巧克力冰砖_的做法步骤:4

    把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里,拌匀,即成巧克力冰淇淋糊

展开全部步骤

小贴士

1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种,比如橄榄油,千万不要用味道浓重的,以免影响成品风味。 2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热,不然很容易糊底哦!

5人已收藏该美食

评论14

  • haodou5611665216 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 潘磊674c735d 回复

    666

    1年前
  • 巧乐园 回复

    真不错

    1年前
  • 紫晶123 回复

    橄榄油味道挺重呀

  • 桔子09 回复

    zwoo

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