原味甜甜圈

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

应该说很早很早以前就接触过甜甜圈,那时跟本没火,有一家蛋糕店最先引进的,味道很一般,而且里面加了好多添加济吃着也不放心。其实甜甜圈可以自己在家做的,不一定要买那些专用工具,只有选两个杯子就可以了,扣出中空的圈,发酵后再炸就可以吃到美味的甜甜圈了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    原味甜甜圈_的做法步骤:1

    牛奶,糖,干酵母粉,全蛋液,面粉放在搅拌桶中。

  • 步骤2

    原味甜甜圈_的做法步骤:2

    搅拌至完全阶断。

  • 步骤3

    原味甜甜圈_的做法步骤:3

    糖粉备用,如果没有糖粉可以打粉机把砂糖打成粉。

  • 步骤4

    原味甜甜圈_的做法步骤:4

    搅好的面团放在烤箱发酵,放一杯开水一起发酵,至原面团的2.5倍大。

  • 步骤5

    原味甜甜圈_的做法步骤:5

    取出揉面团排气,盖上湿布醒15分钟。

  • 步骤6

    原味甜甜圈_的做法步骤:6

    排气,擀成一厘米厚的面皮,用大一点的杯子压出一个圆饼。

  • 步骤7

    原味甜甜圈_的做法步骤:7

    再用小一点的杯子或盖子将面饼中间压掉程圆环状即可。剩下的面揉成团提擀平继续压成型。

  • 步骤8

    原味甜甜圈_的做法步骤:8

    压好的甜甜圈生胚放在烤盘中、留有一定空隙

  • 步骤9

    原味甜甜圈_的做法步骤:9

    烤箱里放一碗开水,把甜甜圈放在烤箱里发酵45分钟

  • 步骤10

    原味甜甜圈_的做法步骤:10

    起锅倒入玉米油,八成热,约180度时下入甜甜圈双面炸至金黄即可。

  • 步骤11

    原味甜甜圈_的做法步骤:11

    不烫手时撒上糖粉即可。

小贴士

炸甜甜圈时不要一次放太多,可放两个,熟得比较快,一面金黄即可翻面,时间长会变黑。 捞出放在吸油纸上不烫手时撒上糖粉即可。 甜甜圈现吃现做,不要做太多,放久不好吃,会变硬。

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评论11

  • 凌乱的小米 回复

    没有面包机怎么办?

  • 彩色沙漠 回复

    好喜欢吃哦

  • 好陔子 回复

    话说不用烤箱,可以么?

  • 好陔子 回复

    最喜欢吃这个了。。。。好想吃啊。。。。。。

  • 慧中厨艺 回复

    这个办法真好,用大瓶子小瓶子就能做成甜甜圈。

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