家常酸辣粉

11.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一个人的时候,午餐也不会做太多,更多的日子是吃面食的。 立秋后天气渐凉,倒也不觉得太热,只是雨水多了起来,几乎每天都要下。 潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食,也算是给自己驱逐下湿气吧。 家常的做法,简单又方便,但适合自己,所以你也别太挑剔。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    家常酸辣粉_的做法步骤:1

    香菜切寸断,蒜和姜剁成末,花生捻碎待用

  • 步骤2

    家常酸辣粉_的做法步骤:2

    颗粒辣椒碎(你也可以直接选择辣椒面,那样更细腻些)、白芝麻、五香粉混合后

  • 步骤3

    家常酸辣粉_的做法步骤:3

    浇上热油拌匀待用

  • 步骤4

    家常酸辣粉_的做法步骤:4

    锅内爆香蒜和姜末

  • 步骤5

    家常酸辣粉_的做法步骤:5

    加入麻辣酱继续小火炒出香味

  • 步骤6

    家常酸辣粉_的做法步骤:6

    倒入水,加点盐,然后放入泡发的红薯粉丝

  • 步骤7

    家常酸辣粉_的做法步骤:7

    煮开,将粉丝盛出在碗中,

  • 步骤8

    家常酸辣粉_的做法步骤:8

    继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上

  • 步骤9

    家常酸辣粉_的做法步骤:9

    汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精,最后将红油汤汁浇上,舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎和香菜,成了

小贴士

舞语: 1、老醋比一般的白醋味道更浓郁而且口感更酸爽滋味 2、辣椒油之所以选择颗粒辣椒碎,是根据我自己口味选择的,不喜欢的可以直接用辣椒面做食材

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评论47

  • yeah why 回复

    我来试试能不能评论

    2月前
  • 静acb29d3f 回复

    孕妇能吃吗

    3月前
  • 安得列 回复

    如果再加上几粒煮了的炒黄豆……?想想味道如何

    5月前
  • 安得列 回复

    加上煮了的炒黄?……想象一下

    5月前
  • 玲bd6dcc2d 回复

    很好吃

    1年前

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