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奶黄冰皮月饼

10.9万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

很多朋友说没有烤箱,但是想吃月饼,其实我喜欢吃冰皮,胜过广式。今年的冰皮月饼,更是加了一些料,改进了配方,特别好吃。也很简单容易做,赶紧试试吧!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    奶黄冰皮月饼_的做法步骤:1

    原料图即为奶黄馅料。

  • 步骤2

    奶黄冰皮月饼_的做法步骤:2

    辅料图,即为冰皮料。

  • 步骤3

    奶黄冰皮月饼_的做法步骤:3

    先做奶黄馅,黄油软化彻底,加糖搅拌微白。

  • 步骤4

    奶黄冰皮月饼_的做法步骤:4

    分次加入蛋液搅拌充分。筛入奶粉,澄面,刮入香草籽,香草荚壳也丢进去,搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

1,冷藏保存。 2,这个馅料和皮的比例,馅很大,皮薄。所以擀开包的时候要小心,别擀太薄,小心压的时候露馅。看大小差不多就行,宁愿皮小一点,搓的时候能凑合包上,也别大了,大就等于薄。薄就等于容易破。 3,蒸的时候揭开盖子搅拌的时候,要小心蒸汽烫手。 4,其他都说很详细了。祝你好运!

5人已收藏该美食

评论135

  • 槟榔酒的诱惑 回复

    [口水][口水][口水]

    10月前
  • 娜谁Anna 回复

    666

    11月前
  • 青菜豆福 回复

    666

    11月前
  • 云峰8aea12402 回复

    😄😄😄

    11月前
  • cft夏天 回复

    超级棒

    11月前

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