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奶黄馅

5.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

以前都是超市买奶黄包吃,每次吃的时候都提心吊胆的,不知里面究竟都加了什么,于是决定自己做。这个方子做起来不难,而且味道一点不比买的差。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    奶黄馅_的做法步骤:1

    除了糖粉之外的所有粉类称重混合在一起。

  • 步骤2

    奶黄馅_的做法步骤:2

    60g黄油隔水溶化后加入80g糖粉。

  • 步骤3

    奶黄馅_的做法步骤:3

    黄油和糖粉搅拌均匀后的样子。

  • 步骤4

    奶黄馅_的做法步骤:4

    蛋液分三次加入,每次都要充分搅拌均匀。

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小贴士

蒸的时候要注意别被蒸汽烫到手。

5人已收藏该美食

评论11

  • 乖乖呵呵44 回复

    试做了好吃

    8月前
  • zhangxin0809667 回复

    没有奶粉可以不用?

  • 爱吃妈妈菜的丸子 回复

    请问如果我不用吉士粉的话,澄粉的用量需要增加吗还是不变就好?

  • 小甲0121 回复

    吉士粉,跟黄油能用其他东西代替吗

  • 晓晓201105 回复

    吉士粉应该是增香怎么还有颜色帮助的呢

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