葱香酥饼

2.4万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

在家里做的酥饼多是糖酥饼,每次只有我和爸爸能吃,妈妈也是爱吃酥类点心的,在患糖尿病之前,她总是习惯在赶集时买一兜的糖酥饼回来我们吃。为了让妈妈也能吃上酥饼,我就做了这个葱香浓郁,完全无糖的酥饼,吃起来虽不香甜,但是是另一种风味,一点不压于糖酥饼,家里有糖尿病人的,可以尝试做下。

调料 2种

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    葱香酥饼_的做法步骤:1

    将面粉200克,水90克,油20克,精盐3克放在一起。

  • 步骤2

    葱香酥饼_的做法步骤:2

    和成水油面团。

  • 步骤3

    葱香酥饼_的做法步骤:3

    再将面粉100克,油50克混合。

  • 步骤4

    葱香酥饼_的做法步骤:4

    和成油酥面团。

  • 步骤5

    葱香酥饼_的做法步骤:5

    将水油面团擀薄。

  • 步骤6

    葱香酥饼_的做法步骤:6

    放入油酥面团。

  • 步骤7

    葱香酥饼_的做法步骤:7

    用水油面包入油酥面。

  • 步骤8

    葱香酥饼_的做法步骤:8

    收口向下,擀成方形薄片。

  • 步骤9

    葱香酥饼_的做法步骤:9

    将面片两侧向中间对折。

  • 步骤10

    葱香酥饼_的做法步骤:10

    再擀薄。

  • 步骤11

    葱香酥饼_的做法步骤:11

    再对折再擀薄,如此反复3次,最后擀成如图薄面片。

  • 步骤12

    葱香酥饼_的做法步骤:12

    将面皮从下向上卷起。

  • 步骤13

    葱香酥饼_的做法步骤:13

    切成大小相等的剂子。

  • 步骤14

    葱香酥饼_的做法步骤:14

    取一个剂子擀平。

  • 步骤15

    葱香酥饼_的做法步骤:15

    包入葱花。

  • 步骤16

    葱香酥饼_的做法步骤:16

    收好口后,收口向下。

  • 步骤17

    葱香酥饼_的做法步骤:17

    擀成椭圆形。

  • 步骤18

    葱香酥饼_的做法步骤:18

    将做好的生坯摆入烤盘。

  • 步骤19

    葱香酥饼_的做法步骤:19

    在上面刷一层蛋液。

  • 步骤20

    葱香酥饼_的做法步骤:20

    表面装饰一点葱花。

  • 步骤21

    葱香酥饼_的做法步骤:21

    放入烤箱180度,烤20分钟左右即可。

小贴士

1 擀酥皮的时候不要太用力,要轻轻小心。 2 我做的量是做8个的量,剂子不要切太大,否则不容易烤透。 3 烤的时间可以根据自家烤箱的威力来调节。

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评论19

  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 1浩瀚的海2 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 爱是大海 回复

    看到都吞口水了

    1年前
  • 布衣清欢 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    赞👍

    2年前

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