香卤猪蹄

香卤猪蹄

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

卤味是最好的下酒菜之一。猪蹄不止可以下酒,也可以作为零食,不想吃饭的时候肯一块猪蹄,满嘴的肉肉的感觉。味道不能用好吃来形容了。是必须好吃。凉着吃也好吃,热着吃猪皮糯糯的,好多胶原蛋白啊。女士们还可以补充胶原蛋白,美食、美容两不误。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香卤猪蹄_的做法步骤:1

    先将猪蹄用清水冲洗干净

  • 步骤2

    香卤猪蹄_的做法步骤:2

    锅里放入清水,放入洗好的猪蹄

  • 步骤3

    香卤猪蹄_的做法步骤:3

    放适量的姜,把猪蹄焯一下

  • 步骤4

    香卤猪蹄_的做法步骤:4

    焯好的猪蹄捞出来备用

  • 步骤5

    香卤猪蹄_的做法步骤:5

    锅中倒入适量清水,加入半包卤料

  • 步骤6

    香卤猪蹄_的做法步骤:6

    放少许蚝油

  • 步骤7

    香卤猪蹄_的做法步骤:7

    放入卷好的葱

  • 步骤8

    香卤猪蹄_的做法步骤:8

    放入新花椒

  • 步骤9

    香卤猪蹄_的做法步骤:9

    把猪蹄放进调好的卤水里面,大火煮开,转中大火,直到猪蹄软烂即可

  • 步骤10

    香卤猪蹄_的做法步骤:10

    满满一锅的样子,看着好欢喜

小贴士

1.猪蹄分为前腿和后退的,一般前腿的比后腿的肉多一些,所以我选用的是前腿 2.买了猪蹄可以请摊主把猪蹄烧一下,砍成小块,这样不用自己砍起来费力 3.卤料是我常用的,二姐卤料,买不到还可以买其他的品牌代替哦

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评论3

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    臭屁蛋妈妈 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    Yentel颜淡 回复回复

    好好好

    1年前
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    水叮玲 回复回复

    学习了

    1年前

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