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花生腐竹焖猪手

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用. 前段时回家小住了一段时间,刚好妈妈种的花生收成的时候,所以自己晒干了不少的花生,我有空时就会拿一袋子的花生来剥,不知不觉我剥了一袋子的花生米。 小时候妈妈经常用花生米来焖五花肉或者焖猪手。 今天就来个花生焖猪手吧,刚好妈妈问别人买了些自家晒的腐竹,说想试试,所以我就加了几片腐竹,味道真是一极棒。而且今天这菜是用煤炉烧的,更有小时候的味道!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    花生腐竹焖猪手_的做法步骤:1

    备好猪手,并清洗两遍。。

  • 步骤2

    花生腐竹焖猪手_的做法步骤:2

    把猪手焯水,再次清洗干净。

  • 步骤3

    花生腐竹焖猪手_的做法步骤:3

    备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。

  • 步骤4

    花生腐竹焖猪手_的做法步骤:4

    腐竹也提前半小时泡发。

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小贴士

1.花生和腐竹要提前泡发。 2.用炒糖色的方法会令菜颜色更诱人。 3.这道菜煮的时间至少要两小时左右,所以要提前准备。

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评论9

  • 古灵精怪8 回复

    一个上午就做一道菜 有点麻烦

  • 美美家的厨房 回复

    好喜欢这个搭配呢,我喜欢里面的腐竹,崽崽肯定是抢花生吃,呀,流口水啦。

  • 霸道Edith 回复

    这样煮出来的花生我家宝宝都喜欢吃

  • 鱼眼中的爱 回复

    汷上腐竹吸汁更美味了

  • 大海微澜 回复

    看着就有食欲。

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