火烧带鱼

7050次浏览 中等难度 制作时间90分钟

原料的初步加工;包括粗加工.和细加工。粗加工就是给鸡.鸭.鱼等开膛.分解等。细加工就是配造型用。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    火烧带鱼_的做法步骤:1

    葱.姜.辣椒.白糖.盐.醋调成碗汁,带鱼切成段备用

  • 步骤2

    火烧带鱼_的做法步骤:2

    锅里倒油热后下姜片擦一下锅

  • 步骤3

    火烧带鱼_的做法步骤:3

    倒入碗汁

  • 步骤4

    火烧带鱼_的做法步骤:4

    倒入带鱼加入水腌过后开大火先炖一会

  • 步骤5

    火烧带鱼_的做法步骤:5

    转小火放入葱段直到炖干汁变的粘稠为止

  • 步骤6

    火烧带鱼_的做法步骤:6

    关火装盘

小贴士

注意要先大火煮开后再转小火。慢慢炖。

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