巧克力淋面蛋糕

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

香软的戚风蛋糕,浓郁的奶油巧克力酱,简单的装饰水果,一切都非常有层次感,美味!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:1

    蛋白加少许盐加糖打至硬性发泡

  • 步骤2

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加糖打散

  • 步骤3

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:3

    再依次加油、维他奶打均

  • 步骤4

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:4

    放面粉上下翻切拌均

  • 步骤5

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:5

    混合成蛋黄糊

  • 步骤6

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:6

    蛋白和蛋黄糊混合

  • 步骤7

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:7

    倒入烤盘

  • 步骤8

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:8

    出炉倒扣

  • 步骤9

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:9

    奶油倒入不锈钢盆中加一勺糖,巧克力切小块加入

  • 步骤10

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:10

    隔水加热至溶

  • 步骤11

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:11

    蛋糕凉后分等分三块,先取一块上面浇巧克力奶油酱

  • 步骤12

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:12

    依次在上面放蛋糕片和巧克力酱

  • 步骤13

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:13

    直至全部淋完

  • 步骤14

    巧克力淋面蛋糕_的做法步骤:14

    放水果装饰即可

小贴士

蛋白混合蛋黄糊时要轻轻快速拌均,不要让蛋白消泡。

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评论14

  • 阿卡卡 回复

    味道鲜美

  • 爱雪碧 回复

    不错

  • 南宫凝舞 回复

    我妹妹吃了说还想吃!

  • 南宫凝舞 回复

    好甜!

  • 南宫凝舞 回复

    好吃!

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