彩色冰皮月饼

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

不过中秋也要吃月饼,这款月饼软糯香甜,很受大家的欢迎。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:1

    将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

  • 步骤2

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:2

    混合糯米粉、粘米粉、澄面,筛入牛奶液中混合均匀。

  • 步骤3

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:3

    将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。

  • 步骤4

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:4

    将蒸好的面糊搅拌均匀。

  • 步骤5

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:5

    揉成面团,用保鲜膜包好醒至1小时。

  • 步骤6

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:6

    将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。

  • 步骤7

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:7

    分别混入果珍 ,绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团,将粉团分成8份,豆沙也分8份。

  • 步骤8

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:8

    在手上和案板上撒适量糕粉,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。

  • 步骤9

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:9

    将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。

  • 步骤10

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:10

    将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。

  • 步骤11

    彩色冰皮月饼_的做法步骤:11

    扣出月饼即可。

小贴士

做好的冰皮月饼可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏,可冷藏保存3天。也可不用模具揉成圆球就是糯米糍

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评论37

  • 小堂堂妈妈 回复

    真的很不错[耶]

  • 79837112太阳雪 回复

    学习了

    1年前
  • 沉默的美少女 回复

    看起来很好吃

    1年前
  • 宝贝儿爱吃饭 回复

    我做的冰皮很粘是怎么回事?碰哪儿粘哪儿[撇嘴]

  • Wangfujing 回复

    花色怎么弄的?

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