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咸水藕炖排骨

1.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是前些时候炖的排骨,为什么把它叫咸水藕呢,因为这藕是老公一潮洲朋友回家探亲时从家乡带来的,是生长在海水与淡水交界的湖里,藕质特别的香粉,非常的好吃,所以叫它咸水藕。炖这道菜,我免去了所有八角桂皮等香料,用墨鱼代替所有的味道,很香,汤汁也很清甜。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    咸水藕炖排骨_的做法步骤:1

    藕去皮洗净。

  • 步骤2

    咸水藕炖排骨_的做法步骤:2

    放进容气里浸泡。

  • 步骤3

    咸水藕炖排骨_的做法步骤:3

    排骨放流动水冲洗十分钟洗净血水。(容器里的水满后放小点的水,保证水流出来。)

  • 步骤4

    咸水藕炖排骨_的做法步骤:4

    干墨鱼泡发洗后切成块。

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小贴士

1.做此道菜时,因为不是煲汤所以不用放太多的水。足够炖熟藕和排骨的水量就够了。 2.多放些蒜头,这样炖出来的莲藕排骨会更香。 3.藕切好后一定要浸泡洗干净,避够小孔里藏有污泥。

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评论4

  • 兰若水20100 回复

    夏天最喜欢吃的菜

  • 飞舞的精灵JH 回复

    不错

  • 爱跳舞的老太 回复

    用墨鱼代替所有的味道---学习了

  • 蓝色南半球 回复

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