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芋头排骨煲

90.4万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,但如果食之过多猪肉类,很容易使人摄入了过多的热量而导致肥胖,所以在平日饮食中,我信应适当控制对猪肉的摄取量,以及注意荤素的搭配。今天的芋头排骨煲,也是一款蛮适合家中宴客的一道美食,其做法简单而美味,芋头粉糯排骨香而滑嫩,真的很不错!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    芋头排骨煲_的做法步骤:1

    排骨斩小件。

  • 步骤2

    芋头排骨煲_的做法步骤:2

    芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

  • 步骤3

    芋头排骨煲_的做法步骤:3

    红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗净备用。

  • 步骤4

    芋头排骨煲_的做法步骤:4

    排骨放流动水将血水冲洗干净。

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小贴士

1. 腌排骨时一定要一次性把味放够,生粉可以稍多放一点,这样排骨吃 起来很嫩滑。 2. 腌制的时间最好更长一些,中午腌到晚上做,会更入味。 3. 芋头切好后最好放太最底下晒晒,放表面结皮,这样不用过油,芋头熟 后也较成形不会烂糊糊的。(这方法是邻居客家阿婆教我的) 4. 排骨经过前面的煎焖后几乎七八分熟,不用担心排骨熟不透。 5. 整个过程没放过水的,排骨本身的水份加油就够了。

5人已收藏该美食

评论930

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • a302wh 回复

    不错啊

    2月前
  • 贪吃的喵星人 回复

    不错不错

    2月前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    3月前
  • 也许太天真 回复

    很诱人的芋头排骨煲,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    3月前

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