山药番茄豆腐汤

3.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所以番茄营养可佳,家喻户晓,这汤加入番茄味道有点酸甜呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:1

    食材准备,铁棍山药1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、葱少许。

  • 步骤2

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:2

    豆腐切块。

  • 步骤3

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:3

    鸡蛋磕入碗中。

  • 步骤4

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:4

    锅热油,放入蛋液,摊成圆蛋皮,出锅。

  • 步骤5

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:5

    食材洗净,山药削皮切片,番茄切块,葱切末,蛋皮切细条。

  • 步骤6

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:6

    锅热油,放入番茄,快速煸炒后。

  • 步骤7

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:7

    放入山药,翻炒几下。

  • 步骤8

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:8

    放入适量水,再放入盐,继续翻匀后,烧开。

  • 步骤9

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:9

    放入豆腐。

  • 步骤10

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:10

    再放入蛋皮,盖上盖,大火烧开后。

  • 步骤11

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:11

    然后,撒入葱花。

  • 步骤12

    山药番茄豆腐汤_的做法步骤:12

    最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。

小贴士

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

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评论19

  • haodou9619076121 回复

    非得放蛋吗?吃鸡蛋过敏

  • pinkapple 回复

    正愁晚上做什么给宝宝吃呢 家里有豆腐 一会就做啊

  • 半生缘一世情 回复

    好看有好吃,我又勾了薄芡,当早餐吃了。

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

  • w800421 回复

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