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家常红烧豆腐

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

小区外面的超市“五一”做特价,嫩豆腐竟然卖一毛钱一块,哈哈,刚好去买菜的我碰上了,怎么能错过呢?! 嘻,限购五块,那俺就买了五毛钱,拿着充满豆香还带着余温的嫩豆腐,另说,挺有成就感的; 主要是现在物价涨得厉害啊,五毛钱能买五块豆腐,早已是上世纪的事情了,呵呵! 回到家,我就琢磨着怎么吃了?为了省事,还是红烧比较直接!上菜咯!

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    家常红烧豆腐_的做法步骤:1

    嫩豆腐一切为四;开水中放盐,把豆腐放进去焯约一分钟左右,然后捞起备用;

  • 步骤2

    家常红烧豆腐_的做法步骤:2

    热油锅,倒入猪肉末炒香,然后加入一大勺的香辣酱和豆瓣酱与猪肉末一起炒匀;

  • 步骤3

    家常红烧豆腐_的做法步骤:3

    炒出香味后加入约半碗的开水煮至材料出香味,约一分钟左右;

  • 步骤4

    家常红烧豆腐_的做法步骤:4

    最后倒入焯好的豆腐与红烧汁一起炒匀,盖上盖子再煮约三分钟即可,最后用一点生粉勾芡,撒香菜和葱花即可!

展开全部步骤

小贴士

1、用盐开水焯豆腐可以使豆腐更结实,煮的时候不容易散开; 2、香辣酱和豆瓣酱本身都有咸味,所以最后如果试味够就不用放盐了!

5人已收藏该美食

评论14

  • 青蛙小姐 回复

    看着很有食欲啊~~[流口水]

  • 羊羊的厨房 回复

    豆腐很嫩滑,炖一下很入味啊。

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 思念风铃 回复

    好吃

  • 淡水鱼23 回复

    豆腐很嫩很入味,喜欢吃啊。

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